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Cobre quelado: 7 beneficios y precauciones

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El cobre participa en muchos procesos vitales del cuerpo humano.

La tasa recomendada de consumo de cobre con alimentos varía de 1.5 a 3 mg por día. Con el uso de cobre en una cantidad diaria de menos de 1 mg, su deficiencia se desarrollará gradualmente.

Los principales productos que contienen cobre, por regla general, son de origen vegetal.

El contenido de cobre en ellos puede fluctuar, aumentando, si se usaron fertilizantes que contienen cobre durante el cultivo.

Por ejemplo, las hojas de espinaca contienen hasta 70 mg / kg de peso seco, trigo sarraceno - 50, lechuga - hasta 40, avena - hasta 20. Además, el salvado y las partes germinales de los granos pueden considerarse fuentes tradicionales de cobre. Rico en sub- (hígado de res y riñones) y mariscos (calamar, langosta, pulpo).

El umbral de toxicidad del cobre para los humanos es de 200-250 mg / día.

Clínicamente, una deficiencia de cobre se manifiesta o se asocia con los siguientes síndromes:

  • Anemia
  • Leucocitopenia
  • Trombocitopenia
  • Trastornos de pigmentación de la piel, cabello, iris.
  • Trastornos de la formación esquelética, retraso del crecimiento.
  • Susceptibilidad a las infecciones.
  • Artritis, artrosis.
  • Pérdida de peso, falta de apetito
  • Arteriosclerosis
  • Mieloneuropatía

Cosmetología

Los cirujanos y cosmetólogos han notado durante mucho tiempo que la deficiencia de cobre disminuye la tasa de reparación de la piel y la tasa de curación de heridas.

Esto no es sorprendente, porque casi todos los eventos importantes que ocurren en el tejido durante su recuperación, en un grado u otro, dependen del cobre, más precisamente de proteínas que contienen cobre.

  • Superóxido dismutasa que contiene cobre inactiva los radicales libres formados en el proceso de cualquier reacción inflamatoria y bloquea el lanzamiento de metaloproteinasas de la matriz, que destruyen el colágeno.
  • Ceruloplasmina que contiene cobre neutraliza los radicales libres en el espacio extracelular.
  • Pero especialmente importante para la cosmetología. enzima que contiene cobrelisil oxidasa - lo que garantiza la correcta reticulación de las moléculas de colágeno y elastina resultantes, mejorando así la resistencia mecánica de las fibrillas.

(Los ratones que portan el gen dañado responsable de la síntesis de fibras elásticas completas envejecen de manera catastrófica rápidamente, incluso en animales jóvenes la piel se ve flácida y ha perdido su tono).

La lisil oxidasa cataliza la conversión de lisina (aminoácidos en colágeno y elastina) a su forma de aldehído, la alisina.

Solo de esta manera, a través de la formación de bases de Schiff, se forman fuertes fibrillas de colágeno y fibras elásticas.

Sin embargo, desafortunadamente, a menudo hay un transporte lento e ineficaz de cobre a lugares donde hay una necesidad urgente de hacerlo.

El principal portador de cobre en el cuerpo, la ceruloplasmina, es bastante grande y "lento". Por lo tanto, en la actualidad, se presta cada vez más atención a los métodos para la entrega conveniente de cobre directamente al lugar correcto.

En 1973 Se descubrió un tripéptido que contiene cobre, una molécula pequeña que consiste en cobre y tres aminoácidos: glicina, histidina y lisina. Se cree que este pequeño péptido móvil puede servir como el principal transportador de cobre en la matriz extracelular.

Y según la investigación de Abdulghani 1998, en su efectividad, la estimulación de la respuesta de la síntesis de colágeno usando varias sustancias es la siguiente.

Ácido retinoicoÁcido ascórbicoCobre que contiene un péptido.

Por lo tanto, el uso de péptidos que contienen cobre o sus análogos permite lograr Efectos antienvejecimiento significativos:

  • Engrosamiento de la epidermis y la dermis
  • Restaurar la estructura de las fibras de elastina y colágeno y aumentar la elasticidad de la piel.
  • Daño curativo rápido
  • Restauración de la red capilar.

También la deficiencia de cobre a menudo se asocia con vitiligo.

Uno de los enlaces en la patogénesis del vitiligo es una deficiencia local de iones de cobre.

La despigmentación se basa en la destrucción de los melanocitos de la piel que producen el pigmento melanina. El sustrato para la formación de melanina es el aminoácido L-tirosina. La oxidación de la tirosina ocurre con la participación de la enzima tirosinasa activada por iones de cobre.

Sin embargo, debe enfatizarse que el uso de complejos quelados de oligoelementos en complejos vitamínicos para uso interno en una proporción de zinc: cobre (8: 1) en combinación con ácido ascórbico es especialmente fisiológico.

También se supone que la deficiencia subclínica de cobre juega un papel importante en el desarrollo de muchas enfermedades degenerativas: puede causar canas tempranas del cabello, osteoporosis temprana, alteraciones del ritmo cardíaco, aneurismas de la pared vascular e hiperlipidemia. Los niveles bajos de cobre se observan en el hipotiroidismo.

Y el hecho de que la producción de encefalinas (hormonas de la felicidad) depende del nivel de cobre en la sangre hace que el cobre sea un oligoelemento indispensable que nos permite llenar nuestra vida solo con emociones positivas.

De hecho, como saben, "un corazón alegre es beneficioso como curativo, y un espíritu aburrido seca los huesos" ( Proverbios de Salomón, 17.22 )

La importancia del cobre: ​​beneficios y signos de deficiencia

El cobre es un mineral importante que apoya la salud de los huesos, los nervios y el sistema esquelético. Además, juega un papel importante en la producción de hemoglobina y glóbulos rojos, y también es necesario para el procesamiento adecuado de hierro y oxígeno en la sangre.

Debemos incluir alimentos ricos en cobre en nuestra dieta, ya que nuestro cuerpo usa activamente este oligoelemento, pero no puede producirlo ni almacenarlo en cantidades significativas por nuestra cuenta.

La deficiencia de cobre conduce a la formación alterada de glóbulos rojos, lo que conlleva problemas importantes, ya que estas células son responsables del suministro de oxígeno a los tejidos. Una deficiencia de cobre puede conducir a una serie de enfermedades graves con los siguientes síntomas: (1)

  • fatiga o falta de energía
  • palidez de la piel
  • baja temperatura corporal
  • anemia
  • huesos débiles y quebradizos
  • calvicie o adelgazamiento del cabello
  • pérdida de peso inexplicable
  • inflamaciones de la piel
  • sistema inmunitario debilitado
  • dolor muscular
  • dolor articular

La deficiencia de cobre es más común entre las personas con desnutrición: ingesta calórica insuficiente y, por lo tanto, incapacidad para consumir suficientes alimentos ricos en cobre.

En los países desarrollados, algunas categorías de personas tienen mayor riesgo de desarrollar deficiencia de cobre. Estos son bebés alimentados solo con leche de vaca, bebés prematuros, bebés con problemas gastrointestinales prolongados y adultos con síndromes de malabsorción como la enfermedad celíaca y la enfermedad de Crohn.

Para evitar la deficiencia de cobre, es importante que la ingesta de este oligoelemento corresponda al nivel de zinc y hierro. Si consume demasiado de un elemento, esto puede conducir a un desequilibrio. Las personas que toman suplementos de zinc o hierro tienen un riesgo mucho mayor de desarrollar deficiencia de cobre. Por lo tanto, deben ser especialmente cuidadosos.

La enfermedad de Menkes es una enfermedad genética rara que afecta el nivel de cobre en el cuerpo. Los síntomas de esta enfermedad incluyen incapacidad para aumentar de peso, disminución del aumento de peso y retraso del crecimiento, retraso del desarrollo, tono muscular débil, retraso mental, paroxismo, parálisis del nervio facial y también cabello rizado, delgado y decolorado.

Los síntomas generalmente se desarrollan en la primera infancia. Como regla general, el primer signo notable es un cambio en el color y la estructura del cabello. La forma más leve de la enfermedad de Menkes se llama síndrome del cuerno occipital y generalmente comienza entre los 6 y los 12 años de edad. En los niños, el tratamiento temprano con suplementos de cobre puede aliviar la gravedad de la enfermedad de Menkes y el síndrome del cuerno occipital. (2)

La enfermedad de Wilson es otra condición patológica congénita rara que afecta el nivel de cobre en el cuerpo. A diferencia de la enfermedad de Menkes, que no permite que el cuerpo absorba adecuadamente el cobre, la enfermedad de Wilson no permite que el cuerpo elimine el exceso de este oligoelemento. Y esta condición es bastante peligrosa, ya que solo una pequeña cantidad de cobre es suficiente para que nuestro cuerpo esté sano. Su acumulación puede volverse tóxica y eventualmente conducir a daños en los órganos que amenazan la vida.

fuentes alimenticias de cobre

7 propiedades beneficiosas del cobre

  1. Mejora la salud del cerebro.
  2. Promueve una piel, cabello y ojos saludables.
  3. Ayuda a mantener los niveles de energía y previene la anemia.
  4. Proporciona crecimiento y desarrollo normales.
  5. Fortalece los huesos
  6. Apoya el metabolismo
  7. Apoya la inmunidad

Mejora la salud del cerebro.

Los alimentos con alto contenido de cobre estimulan la función cerebral y los procesos de pensamiento de alto nivel. Dichos productos se consideran alimentos para el cerebro, porque el cobre ayuda a activar ciertas vías neuronales que apoyan el pensamiento fuera de la caja. La falta de cobre durante el período de crecimiento puede conducir al desarrollo incompleto del cerebro y los nervios.

Los estudios también han demostrado que la deficiencia de cobre puede estar asociada con la aparición de la enfermedad de Alzheimer. A pesar de los datos mixtos, algunos estudios sugieren que la deficiencia de cobre conduce a la enfermedad de Alzheimer, mientras que otros sugieren ese exceso. Está claro que el cobre juega un papel en el desarrollo de esta enfermedad neurodegenerativa. (4)

En 2008, investigadores del Departamento de Terapia, Farmacología y Fisiología de Dakota del Norte descubrieron que los niveles bajos de cobre están asociados con una función cognitiva disminuida y un aumento del líquido cefalorraquídeo y del cerebro, que puede ser una causa plausible de la enfermedad de Alzheimer. (5)

Promueve una piel, cabello y ojos saludables.

El cobre es necesario para el funcionamiento normal de casi todos los tejidos del cuerpo humano, incluida la piel. Además, es un poderoso antioxidante que protege a las células del daño causado por los radicales libres.

El cobre ayuda a reducir las arrugas y las manchas de la edad, mejora la cicatrización de heridas y también puede aliviar los síntomas de la degeneración macular. El cobre mejora la salud de la piel al promover la producción de colágeno, una sustancia presente en el tejido conectivo que mejora la apariencia y la elasticidad de la piel. (6, 7)

Y una cosa más. ¿Sabías que el cobre afecta la producción de melanina? Para el color natural y la textura de la piel, cabello y ojos, nuestro cuerpo necesita un nivel adecuado de cobre. Este oligoelemento también protege el cabello del adelgazamiento y el cabello gris.

Ayuda a mantener los niveles de energía y previene la anemia.

El cobre está involucrado en la síntesis de trifosfato de adenosina o ATP, una molécula que sirve como fuente de energía para todos los procesos en el cuerpo. Los estudios en animales y laboratorios han sugerido que sin suficiente cobre en el cuerpo, las mitocondrias (que producen energía de las células) no pueden producir ATP adecuadamente, lo que nos hace sentir cansados ​​y con sueño. (8)

El cobre ayuda al cuerpo a usar el hierro adecuadamente, lo que ayuda a reducir la anemia, que también afecta los niveles de energía. El cobre ayuda a que el hierro secrete al hígado, lo que reduce la probabilidad de una deficiencia que puede provocar síntomas de anemia, como debilidad y dolor muscular. (9)

Proporciona crecimiento y desarrollo normales.

En países donde la desnutrición es un problema grave, como resultado de lo cual un porcentaje mucho mayor de la población sufre de deficiencia de cobre, el subdesarrollo y el retraso en el crecimiento pueden verse en los niños.

Todo esto se debe al hecho de que el cobre es responsable de la correcta saturación de oxígeno de los glóbulos rojos. Si no hay suficiente cobre en el cuerpo, entonces las células, tejidos y órganos reciben poco oxígeno.

Los estudios han demostrado que la deficiencia de cobre (y hierro) durante el embarazo puede tener graves consecuencias, incluido un desarrollo fetal anormal. Estos problemas pueden continuar hasta la edad adulta y convertirse en una posible causa de enfermedad mental, hipertensión y obesidad. Por lo tanto, es imperativo que las mujeres embarazadas tengan suficientes alimentos ricos en cobre en sus dietas. (10, 11)

Fortalece los huesos

El cobre juega un papel importante en el mantenimiento de huesos sanos. Por lo tanto, su deficiencia puede causar defectos esqueléticos, como la osteoporosis. El cobre fortalece los huesos, contribuyendo a su formación y saturando con minerales. Además, mejora la integridad de los tejidos conectivos.

Según una revisión publicada en Clinical Cases in Mineral and Bone Metabolism, se encontraron niveles de cobre en suero significativamente más bajos en pacientes de edad avanzada con fracturas en comparación con el grupo de control. Además, en mujeres después de la menopausia con un alto nivel de cobre en suero y un alto nivel de calcio, la densidad de los huesos lumbares es mucho mayor. (12)

Apoya el metabolismo

El cobre está involucrado en más de 50 reacciones enzimáticas metabólicas diferentes que son necesarias para el buen funcionamiento del metabolismo.

Investigadores de la Universidad de California en Berkeley y el laboratorio de Berkeley descubrieron que el cobre juega un papel clave en el metabolismo de las grasas. Se descubrió que el cobre es necesario para la descomposición de las células grasas a fin de utilizarlas posteriormente como energía. (13)

El cobre también juega un papel importante en el metabolismo del hierro. El consumo adecuado de alimentos que contienen cobre es esencial para el metabolismo normal del hierro. Es por eso que la anemia es un signo de deficiencia de cobre.

Apoya la inmunidad

El cobre juega un papel importante en el funcionamiento del sistema inmune. Las personas que tienen deficiencia de esta sustancia tienen más probabilidades de enfermarse.

Las pruebas de laboratorio han demostrado que la deficiencia de cobre conduce a una mayor sensibilidad del cuerpo a las infecciones bacterianas y altera la función de los neutrófilos (un tipo de glóbulo blanco). Para fortalecer el sistema inmunológico, asegúrese de que su menú tenga suficientes alimentos ricos en cobre. (14)

Precauciones y envenenamiento por cobre.

Todos sabemos que el cobre es un mineral vital, que en pequeñas cantidades es necesario para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Sin embargo, un exceso de este oligoelemento puede ser peligroso e incluso puede conducir a una intoxicación por cobre. Si se pregunta: "¿El cobre daña a los humanos?", La respuesta es bastante simple: "¡En grandes cantidades, sí!"

Según los estudios publicados en Medicinal Research Reviews, los niveles elevados de cobre están asociados con muchos tipos de cáncer, incluido el cáncer de próstata, mama, colon, pulmón y cerebro. (15) En el tratamiento de tales cánceres, los quelantes de cobre se usan como moléculas antiangiogénicas.

Aunque el envenenamiento por cobre es posible, es bastante raro. La contaminación del agua o las bebidas producidas en un paquete que contiene cobre puede provocar intoxicación por cobre. Por lo tanto, no vierta cerveza de jengibre en tazas de cobre, ya que permiten que el cobre filtre su bebida.

Para proteger al público de la intoxicación por cobre a través del agua potable, la Agencia de Protección Ambiental de los EE. UU. Y la Organización Mundial de la Salud han decidido que el contenido de cobre en el agua potable no debe exceder 1.2 miligramos y 2 miligramos por litro, respectivamente. (16, 17)

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, el nivel de cobre en las aguas superficiales y subterráneas suele ser extremadamente bajo. Pero puede aumentar debido a la agricultura, la minería, las operaciones de fabricación y las descargas de aguas residuales en lagos y ríos. (18)

Si su agua potable tiene un alto contenido de cobre, que se puede verificar mediante el análisis del agua potable en laboratorios certificados, entonces esta situación no se puede remediar mediante la ebullición. Preste atención a los métodos de purificación de agua como la ósmosis inversa, la destilación, la ultrafiltración y el intercambio iónico. Todos estos métodos ayudarán a eliminar el cobre del agua. Además, el cobre ingresa a nuestro cuerpo debido a las tuberías. Vale la pena enjuagar el sistema de agua. (de cada toque)abriendo el grifo y dejando que el agua drene por 15 segundos antes de usar.

Los principales síntomas de intoxicación por cobre incluyen náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal. Entonces su cuerpo está tratando de deshacerse del exceso de cobre. En casos severos, la intoxicación por cobre puede provocar daño hepático e insuficiencia renal.

También puede notar la falta de cobre en las plantas, lo que provoca retraso en el crecimiento y marchitez. Además, puede producirse la muerte de raíces y ramas, y el amarillamiento de las hojas. Sin embargo, muchas plantas tienen una estrategia para responder a la deficiencia de cobre, por ejemplo regulando la ingesta de cobre en las células de la raíz y controlando el nivel de proteínas que contienen cobre. (19)

Con una deficiencia de cobre, la dosis puede ser de hasta 0.1 mg por 1 kg de peso corporal por día.

En el tratamiento de la osteoporosis, la dosis es de 2.5 mg junto con 15 mg de zinc, 5 mg de manganeso y 1000 mg de calcio por día.

Ingesta adecuada de cobre por edad:

  • de 0 a 6 meses - 200 mcg (30 mcg por 1 kg de peso)
  • de 7 a 12 meses - 220 mcg (24 mcg por 1 kg de peso)
  • de 1 a 3 años - 340 mcg
  • de 4 a 8 años - 440 mcg
  • 9 a 13 años de edad - 700 mcg
  • de 14 a 18 años - 890 mcg
  • de 19 años en adelante - 900 mcg

Los bebés deben obtener cobre de los alimentos o suplementos especializados. Siga cuidadosamente el etiquetado de los productos y siga las recomendaciones del fabricante.

Durante el embarazo, la dosis es de 1000 mcg, y durante la lactancia 1300 mcg.

El consumo máximo permitido es:

  • de 1 a 3 años - 1 mg
  • de 4 a 8 años - 3 mg
  • de 9 a 13 años - 5 mg
  • de 14 a 18 años - 8 mg
  • mayores de 18 años - 10 mg
  • durante el embarazo - 8 mg
  • durante la lactancia - 10 mg

No exceda la dosis recomendada y consulte a su médico.

Conclusión

  1. El cobre es un oligoelemento necesario en cantidades muy pequeñas para el crecimiento y desarrollo adecuados, así como para la producción de hemoglobina y glóbulos rojos.
  2. El cobre está involucrado en más de 50 reacciones enzimáticas metabólicas diferentes que son necesarias para el uso adecuado de hierro y oxígeno en la sangre, y también ayudan a mantener la energía y a mantener la salud del sistema neurológico y esquelético.
  3. Es importante cumplir con la cantidad diaria recomendada de cobre, ya que el exceso o la falta de cobre pueden causar serios problemas. Los niveles excesivamente altos de cobre en el cuerpo provocan envenenamiento.
  4. Para obtener más cobre y evitar su deficiencia, agregue los siguientes alimentos ricos en cobre a su dieta: hígado de res, chocolate negro, albaricoques secos, semillas de girasol, anacardos, garbanzos, pasas, lentejas, avellanas, almendras, hongos shiitake, aguacates, semillas de sésamo, quinua, nabo, melaza cruda, espárragos, cale, queso de cabra y semillas de chía.

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¿Por qué el cobre en cosméticos es valioso para nuestra piel?

El valor del cobre en nuestras vidas se evidencia por el hecho de que sin esta sustancia, los procesos metabólicos en el cuerpo humano son imposibles y, por lo tanto, en principio, la existencia humana. Para la piel, la primera y más valiosa propiedad del cobre es que forma parte de las enzimas más importantes:
• superóxido dismutasa: es responsable de proteger la piel de los radicales libres,
• lisil oxidasa: necesaria para la producción de colágeno y elastina,
• citocromo oxidasa: importante para la respiración de las células y la producción de energía en ellas,
• tirosinasa: necesaria para la síntesis de melanina.
El deterioro de la síntesis de colágeno es una señal clara de que la piel carece de cobre. La deficiencia de este microelemento se manifiesta por el envejecimiento acelerado de la piel, una disminución de su elasticidad.

El cobre ingresa a nuestro cuerpo con agua y alimentos, distribuidos instantáneamente entre varias enzimas. Y si no entra bien o por alguna razón se absorbe mal, entonces la primera actividad de la enzima superóxido dismutasa disminuye. La función principal de esta enzima es la neutralización de radicales libres particularmente activos y por lo tanto peligrosos que se forman en la piel bajo la influencia de la radiación solar UV. Por lo tanto, mantener el nivel adecuado de cobre en la piel previene los efectos dañinos de la radiación solar.

La falta de cobre en la piel mejora la reacción de la glucosilación no enzimática de proteínas, lo que hace que la piel pierda firmeza y elasticidad.

Con la falta de cobre, la síntesis del pigmento de melanina se interrumpe, el cabello se vuelve gris más rápido y las células madre de la piel pierden su capacidad de proliferar y diferenciarse, y los procesos de regeneración se ralentizan en los tejidos.

¿Cómo se manifiesta la actividad del cobre en los cosméticos aplicados a la piel?

Los científicos han estado tratando de averiguarlo durante mucho tiempo debido a qué mecanismos de acción el oro en cosméticos mejora las propiedades de la piel. Al final resultó que, activa las proteínas que transportan y concentran cobre en la piel.

Para que el cobre penetre según lo previsto, se combina con el tripéptido GHK. Este tripéptido tiene una afinidad muy alta por los iones de cobre, forma complejos con él y ayuda a penetrar el estrato córneo. Además, las moléculas de cobre se distribuyen por todo el cuerpo con un torrente sanguíneo, están incrustadas en enzimas y desencadenan reacciones redox.

Los iones de cobre libres son muy reactivos y, si están demasiado concentrados, pueden iniciar reacciones de radicales libres con daños en la piel. Por lo tanto, los cosméticos con cobre deben usarse con precaución.

Para evitar el peligro, junto con el cobre, se introducen sustancias en los cosméticos que neutralizan la actividad de sus iones. El tripéptido GHK es capaz de controlar la distribución de cobre en el cuerpo, transfiriendo iones a las células que los necesitan.

Otra forma de evitar los posibles efectos tóxicos del cobre es usar no las sales de este metal en cosméticos, sino los ingredientes ricos en cobre biológico:
• extracto de caviar negro: rico en factores de crecimiento, aminoácidos, lípidos fácilmente digeribles,
• extracto fermentado de bacterias marinas: contiene enzimas antioxidantes con propiedades de superóxido dismutasa, pero más fuerte
• extracto de algas, bayas de acai, jugo de aloe: estimulan la renovación celular, aceleran la curación de lesiones menores y mejoran la tez.

En combinación con un tripéptido, que promueve la absorción de cobre y otros elementos de los ingredientes bioactivos que contienen cobre, es posible aumentar la actividad de los fibroblastos de la piel, estimular las células madre de la piel y mejorar su condición, evitando la manifestación de propiedades tóxicas del cobre.

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